米粉機制作的米粉下鍋后要泡多久口感更好
米粉機設(shè)有自動溫控裝置，整個生產(chǎn)過程設(shè)備均在恒溫狀態(tài)下運行，自動化程度高，操作簡單，一人即可生產(chǎn)，自動加料，一次自熟成型。那么米粉下鍋后要泡多久口感更好呢？
干細米粉：很干又細的米粉，炒之前先用冷水泡幾個小時，例如從早上泡到中午，中午可以炒著吃了，中午泡到晚上，晚上就可以炒著吃了，根據(jù)自己的時間具體而定，泡過的米粉，會更加的筋道，炒的時候不易斷，而且很快就可以炒熟。
粗濕米粉：有些米粉是扁寬的，炒起來非常好吃，口感軟滑，一般不會很干，不用泡很久就可以炒了，用冷水泡半個小時左右就可以了，也可以用溫水泡5分鐘左右，浸軟就行了，控干水分之后就可以炒了。
無論是哪種米粉都不宜泡太久，泡太久既影響口感，還有可能使米粉變餿，米粉的成分是比較天然的，如果一直處于比較潮濕的環(huán)境，可能會變質(zhì)，特別是現(xiàn)在天氣漸漸變熱，細菌很容易在潮濕的環(huán)境下滋生，所以米粉就不宜泡太久了
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