米粉機，又名米線機、桂林米粉機、云南米粉機。主要用途是利用大米、面粉、蕎麥、綠豆、豌豆等淀粉植物作為原材料生產米粉產品。 米粉是從南方傳入的一種營養(yǎng)高、口感好、味道好的米制食品。受到全國各地人民的喜愛，并已經流傳到海外。米粉是江、浙、滬、贛、皖一帶，深受青睞的食品，人人愛吃。特別是到了春節(jié)，北方人也都會在大年初一品嘗年糕，取其“步步登高”、“年年高升”的美好寓意。 自熟米粉機具有一次性成熟成型，操作簡單、方便、衛(wèi)生等特點，只需一人即可操作。體積小、成本低、收益高。加工出的米粉，晶瑩、細膩、口感好，還可生產粉絲、米粉、米線、糕把。米粉機的工作原理大致是就是將泡好洗凈的大米放入機器，利用機器內部碾壓的功能讓將大米磨成米漿，然后擠壓成米粉狀，并蒸熟，然后進行切斷、打包。米粉機的生產條件：只需5-9平方米即可加工生產。適合于學校、食堂、飯店、面食店等公共產所。